料(liào)酒(jiǔ化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什(shén)么(me)替代是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(y化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准òng)是去(qù)除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大(dà)概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用(yòng)~注(zhù)意(yì)一定的量就好了哦。

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