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榴莲是热性仍(réng)是(shì)凉性

　　榴莲(lián)是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的生果。榴莲自身归于热(rè)带生果，性热味甘(gān)，且(qiě)糖分含量(liàng)较高，多吃简单上火。

　　榴(liú)莲的养分价值比较(jiào)高，榴莲中含(hán)有较为丰厚的膳食纤维、蛋白质(zhì)和维生素等，有必定(dìng)的促(cù)进胃肠活动(dòng)、缓解(jiě)便秘的效果，

　　其间还含有较为(wèi)丰厚的脂(zhī)肪(fáng)、多(duō)种矿物质等，具有弥补(bǔ)人体(tǐ)养分的效果。适量(liàng)的(de)食用(yòng)榴莲还能够影响胃液和唾(tuò)液排泄，具有(yǒu)开(kāi)胃、促进(jìn)胃(wèi)口(kǒu)的成效(xiào);还有必定的散寒成效，能够在(zài)必定程度(dù)上缓解痛经等症状(zhuàng)。

怎样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选择(zé)“母榴(liú)莲”。

　　一般(bān)在行的买(mǎi)家在购买(mǎi)榴莲时会选择(zé)“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现(xiàn)许(xǔ)多(duō)鼓(gǔ)包，并且底部(bù)是平的，这样(yàng)的榴(liú)莲它外(wài)皮(pí)薄，果肉多，并且(qiě)滋味(wèi)甜(tián)美(měi)，这是因为它外壳里边包(bāo)裹(guǒ)着(zhe)厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧(jǐn)紧的贴合(hé)，所以其外(wài)表看(kàn)上去比较圆(yuán)润。

　　而那些形状(zhuàng)较长、比较小的(de)榴(liú)莲便是咱们所说的“公(gōng)榴莲(lián)”，其(qí)果(guǒ)肉较小，皮(pí)就会厚一些，并且“公榴莲”的口感也不(bù)如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳。

　　在购买榴莲(lián)时(shí)，首先要调查榴(liú)莲外壳的(de)色彩，假如是青色的(de)话，阐(chǎn)明榴莲(lián)并没有熟透(tòu)，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈(chéng)黄褐色的话，代表熟过(guò)头了(le)，这两种(zhǒng)色彩的榴(liú)莲都不要购买，因为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲(lián)壳色彩(cǎi)为(wèi)黄中带(dài)青(qīng)为佳(jiā)，并且在榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的(de)最好，可是也(yě)不要彻(chè)底(dǐ)裂开(kāi)，悉数(shù)裂(liè)开不(bù)仅是熟过(guò)头口感欠好(hǎo)，并(bìng)且果肉很简单(dān)遭到污染(rǎn)。

　　也能够经过捏榴(liú)莲外(wài)壳上的刺来(lái)判别榴(liú)莲的口感(gǎn)，假如捏榴(liú)莲(lián)外壳上(shàng)相邻的两(liǎng)根刺，能(néng)捏得动，代表其老(lǎo)练度高(gāo)，能够购买(mǎi)，假如刺又(yòu)尖又长、还不简单捏(niē)得动，阐明榴莲的果肉少皮(pí)厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻裂开的(de)榴莲，细心闻一(yī)下(xià)，假(jiǎ)如(rú)闻到一丝生味，代表此榴莲还没(méi)有(yǒu)熟透(tòu)，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明(míng)这个榴莲老(lǎo)练过头(tóu)了(le)，此榴莲不(bù)光滋味欠(qiàn)好(hǎo)，在口感上还会稍(shāo)微发(f卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗ā)苦(kǔ)。

　　闻到只要(yào)甜美味的话，就(jiù)阐明这个榴莲的(de)老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实(shí)榴(liú)莲的口感和(hé)滋(zī)味仍是由其(qí)种类决议的(de)，像猫山王榴莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都(dōu)是榴(liú)莲中的(de)尖端，而咱们常吃的榴(liú)莲(lián)是泰国金枕头榴莲(lián)，它只能算是榴莲中(zhōng)入(rù)门(mén)等级，因为其产(chǎn)量大、口感清淡(dàn)、价格适中简单被老百(bǎi)姓承受。

怎(zěn)样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴(liú)莲(lián)又(yòu)香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一(yī)种浓郁(yù)又不腻(nì)的滋味，就好像是榴莲味的牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的(de)榴莲的气味(wèi)判别(bié)它是(shì)不是熟了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老练的榴莲(lián)是有一股青、涩的(de)滋(zī)味的(de)，便是刚(gāng)刚修(xiū)剪(jiǎn)过的(de)青草的滋味(wèi)，而坏(huài)了的榴莲呢，就会(huì)有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨(biàn)识果(guǒ)实(shí)的巨细和(hé)外(wài)观(guān)色彩，也能够辨识榴莲(lián)的老(lǎo)练(liàn)度，就像挑西(xī)瓜相同。

　　一般来说体型比较大的(de)榴莲老练度会好一些，从外壳色彩看，一(yī)般老练的好榴莲呈较(jiào)通透的黄色(sè)，假如青色比(bǐ)较多(duō)则证明不行老练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴莲外表布满了密密(mì)的(de)尖刺，用手捏(niē)住尖刺的(de)顶(dǐng)端，假如稍用力就能(néng)够让它们互相挨(āi)近(jìn)，阐明此(cǐ)榴莲较软(ruǎn)，皮薄(báo)，老练度(dù)较好，假如(rú)感(gǎn)觉(jué)手感十(shí)分坚实(shí)，底子无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和(hé)率船队三下南洋(yáng)，因(yīn)为出海时刻(kè)太长，船员们思乡(xiāng)心切，乡愁卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在岸上发现(xiàn)一种奇(qí)特(tè)果子，就带(dài)回几个同大(dà)伙一同品(pǐn)味，许多船员(卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗yuán)吃后对这(zhè)种(zhǒng)生果称赞不(bù)已，竟把思乡的想法一时淡(dàn)化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫(jiào)什么姓名(míng)？”，他随(suí)口答到：“流(liú)连”。

　　榴莲与流连(lián)同音，后来人(rén)们就将它称(chēng)为(wèi)“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了，对(duì)祖国大陆“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种思(sī)乡之情(qíng)。

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