辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难(nán)均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在(zài)密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可(kě)以继(jì)续挂(guà)着它们(men)，或是(shì)收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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