猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有特(t侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类è)殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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