近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热(rè)并(bìng)吸引(yǐn)了全国各地的关(guān)注(zhù)。小红书数据(jù)显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截(jié)止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖(dǒu)音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末(mò)发送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期(qī)间高(gāo)铁热门(mén)目的地榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何(hé)“淄(zī)博(bó)烧烤”能(néng)走红？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红后又给(gěi)这座城市带(dài)来了哪些商(shāng)机(jī)？本(běn)期钛媒体·钛(tài)度图(tú)闻(wén)试(shì)图(tú)从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络 从大学(xué)生到(dào)中年人都为之心(xīn)动　

　　在近(jìn)一个(gè)月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈(quān)，在包括微博(bó)、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月5日左右(yòu)，“大学(xué)生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一(yī)场新(xīn)闻发布(bù)会(huì)，因此在(zài)3月11日，微博、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚的品(pǐn)质再(zài)次(cì)把淄博(bó)烧烤推(tuī)上高(gāo)热度。“淄博烧(shāo)烤”的(de)传播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的助推，从加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增(zēng)21条定制烧(shāo)烤公交(jiāo)专线(xiàn)等(děng)一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在(zài)各大(dà)平台不断上升，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一(yī)凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别城市成为(wèi)互联(lián)网(wǎng)最新顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体(tǐ)是谁？巨量算(suàn)数(shù)数据显示，在(zài)抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其(qí)次是北京市和山东省(shěng)青(qīng)岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群(qún)体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实(shí)粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆(bào)的同时，为营造良好消费(fèi)环(huán)境，淄博官(guān)方也(yě)发布规范经营者价(jià)格行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场调(diào)节价的(de)，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整体价(jià)格(gé)与爆火前相差不大(dà)。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧(shāo)烤”灵魂所在(zài)的小饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能吃很饱，性(xìng)价比(bǐ)极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前(qián)正处于快速发展(zhǎn)的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年新增注册量均超百家(jiā)，呈快速增(zēng)长(zhǎng)态(tài)势(shì)。其中，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新增企业(yè)已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全国(guó)各地的(de)游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新(xīn)名(míng)片。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)日均发送旅客1.9万(wàn)人(rén)次、到达旅客2万(wàn)人次，到发旅客(kè)数量呈持(chí)续上升趋势，并打破(pò)近(jìn)三年(nián)来车站单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其(qí)是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南局加开(kāi)24列(liè)从济(jì)南(nán)至淄(zī)博(bó)间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到(dào)发(fā)合计83635人次，创车站单(dān)日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着地理优势，在周末来一(yī)场(chǎng)说走就(jiù)走的(de)旅(lǚ)行更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数(shù凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别)据(jù)显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地(dì)前十榜(bǎng)单中均来自(zì)山东境(jìng)内(nèi)的(de)城市，但(dàn)在(zài)走红后，天(tiān)津(jīn)市和北京市也跻身前(qián)十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市的(de)最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全(quán)国(guó)第一(yī)，环比增(zēng)长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不(bù)到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎(yíng)接近年(nián)来最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄(zī)博均位(wèi)列前十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤也(yě)带动了(le)淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点(diǎn)门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博(bó)市的(de)住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市正在(zài)抓住(zhù)机(jī)遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了淄博市(shì)发(fā)展(zhǎn)的新契机。淄博当地的(de)文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出(chū)战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成为(wèi)“淄(zī)博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直(zhí)播教(jiào)网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城(chéng)市(shì)形象，让淄博的(de)热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开始从烧烤延伸至人(rén)才招(zhāo)引等领(lǐng)域，为符(fú)合条件的(de)来淄求职、就业的青年学生提供入(rù)住(zhù)优(yōu)惠条件(jiàn)和(hé)生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城，背后(hòu)离不开(kāi)政策的的扶持和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别